9. Intrattenimento e Dinner Experience
di Ignazio Caloggero
Pagina di Riferimento: Principi Esperienziali e Dinner Experience
Principio 9: Intrattenimento
Intrattenimento: Il percorso esperienziale dovrebbe includere momenti di intrattenimento che arricchiscono l’esperienza. La Dinner Experience può essere arricchita da interventi artistici, musicali o da performance legate alla gastronomia (come show cooking), rendendo il pasto non solo un piacere culinario, ma anche un momento di svago e divertimento.
L’esperienza dovrebbe anche prevedere dei momenti di intrattenimento che arricchiscono e rendono piacevole l’esperienza culinaria. L’intrattenimento può assumere diverse forme, aggiungendo valore e diversificazione all’offerta enogastronomica.
L’integrazione di attività divertenti e artistiche all’interno di un percorso enogastronomico permette agli ospiti di vivere un’esperienza più completa, che stimola non solo il gusto, ma anche l’immaginazione e l’emozione.
L’intrattenimento non deve essere invasivo, ma ben integrato nel tema e nell’ambiente della cena, offrendo agli ospiti momenti di svago, relax e divertimento che si fondono armoniosamente con l’esperienza gastronomica.
Elementi Chiave dell’Intrattenimento nella Dinner Experience (Per i dettagli di questo punto si rimanda al corso o al libro Dinner Experience)
- Attività Divertenti
- Spettacoli ed Esibizioni
- Interazioni Leggere
- Sorprese Piacevoli
Ogni tipologia di cena può beneficiare dell’integrazione di elementi di intrattenimento, personalizzati per armonizzarsi con il tema e l’ambiente, stimolando l’interazione e creando un’atmosfera divertente e dinamica.
(Per i dettagli di questo punto si rimanda al corso o al libro Dinner Experience)
Ricotta, Pani Cunzatu e Antiche Storie Siciliane
Nel caso di studio “Ricotta, Pani Cunzatu e Antiche Storie Siciliane”, l’intrattenimento potrà essere utilizzato per arricchire e completare l’esperienza enogastronomica, rendendola più dinamica e coinvolgente. Il progetto prevede momenti di musica dal vivo, attività ludiche e racconti di miti e leggende che, sotto forma di cunti e storytelling, accompagneranno i partecipanti durante tutto il percorso gustativo, mantenendo l’atmosfera leggera e piacevole.
Rimandando per ulteriori dettagli a al modulo finale del corso “Dinner Experience”, ecco alcuni elementi presi in considerazione:
- Musica Tradizionale Siciliana dal Vivo
- Cunti e Storytelling:
- Attività Ludiche:.
Be Good Restaurant & Experience (Temecula, California)
Questa esperienza combina cibo e vari tipi di intrattenimento, tra cui spettacoli di magia, serate di commedia dal vivo, e persino misteri con omicidi da risolvere. Gli ospiti possono godersi una cena mentre partecipano a un’esperienza interattiva, come risolvere un crimine o assistere a una performance magica.
Sleigh Ride Dinner (Big Sky, Montana)
Gli ospiti possono godersi una cena dopo un giro in slitta attraverso un paesaggio innevato. L’evento è accompagnato da musica dal vivo e un pasto rustico servito in una cabina immersa nella natura.
Cabaret Restauranty Show, Bogotà – Santa Bárbara
Il ‘Cabaret Restaurante Show’, situato a Bogotà nel quartiere di Santa Bárbara, offre spettacoli e intrattenimenti che, riflettendo la cultura e le tradizioni locali, possono considerarsi unici.
Ristorante Maison – Milano
Il Maison offre un’esperienza di cena combinata con spettacoli di intrattenimento. Maison Milano crea uno spettacolo ogni sera, offrendo varietà di intrattenimenti come burlesque, circo, musica dal vivo e altri tipi di spettacolo.
Twisted Circus – esibizione al Cafe de Paris
Il Café de Paris è un night club di Londra situato su Coventry Street, nel West End ospita spesso lo spettacolo di Twisted Circus costituito da acrobazie aeree, giochi del fuoco, trampolieri ed altre forme di intrattenimento.
Per la lezione completa si rimanda al corso allegato.
Chiarimenti sui contenuti dell’articolo
L’articolo è un breve estratto di una lezione presente nel seguente corso a cui si rimanda per chi desidera approfondire l’argomento:
Il testo è estratto dal volume: Dinner Experience: Qualità, Esempi Operativi e Casi di Studio (2024)
Ignazio Caloggero – Presidente AIPTOC – Associazione Italiana Professionisti del Turismo e Operatori Culturali. Associazione inserita nell’Elenco delle Associazioni Professionali che rilasciano l’Attestato di qualità e di qualificazione professionale dei Servizi, del Ministero delle Imprese e del Made in Italy (ex MISE) – info@aiptoc.it
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