Dinner Experience: School Dinner
di Ignazio Caloggero
Pagina di Riferimento: Dinner Experience
Approfondiamo la categoria School Dinner
School Dinner
Esperienze che includono una componente formativa, quali corsi di cucina o degustazioni guidate. Spesso, queste esperienze sono legate alla conoscenza dei piatti tipici di un territorio.
Abbiamo già visto diversi esempi di School Dinner nel capitolo in cui si è descritto il principio di “apprendimento esperienziale”, vediamone altri:
Sur La Table – Stati Uniti
Sur La Table offre una varietà di lezioni di cucina, da quelle per principianti a quelle più avanzate, e spesso terminano con una cena che comprende i piatti preparati durante la lezione.
https://www.surlatable.com/cooking-classes/
Jamie Oliver Cookery School – Londra, Regno Unito
La scuola di cucina di Jamie Oliver offre una vasta gamma di corsi di cucina, dai corsi di pasta fatta in casa a quelli di cucina thailandese, e gli ospiti possono gustare i piatti che hanno preparato alla fine della lezione.
https://jamieolivercookeryschool.com/
Cook’n With Class – Parigi, Francia
Offre una varietà di lezioni di cucina in cui gli ospiti possono imparare a fare tutto, dai croissant francesi ai piatti gourmet, e poi godersi i frutti del loro lavoro in un pasto alla fine della lezione.
Sushi Making Workshop in Japan
Workshop dove i partecipanti possono imparare l’arte di fare il sushi con chef esperti in Giappone.
Thai Cooking Class in Thailand
Esperienze culinarie in cui gli ospiti possono imparare a preparare piatti tradizionali tailandesi.
Per approfondire gli argomenti trattati in questo articolo:
Libri: Dinner Experience: Qualità, Esempi Operativi e Casi di Studio (2024)
Corsi online
- SPE205: Fondamenti di Dinner Experience (16 ore): disponibile gratuitamente per Operatori del settore enogastronomico e soci AIPTOC.
- SPE135: Dinner Experience (40 ore online)
Ignazio Caloggero – Presidente AIPTOC – Associazione Italiana Professionisti del Turismo e Operatori Culturali. Associazione inserita nell’Elenco delle Associazioni Professionali che rilasciano l’Attestato di qualità e di qualificazione professionale dei Servizi, del Ministero delle Imprese e del Made in Italy (ex MISE) – info@aiptoc.it
Ignazio Caloggero – Presidente AIPTOC – Associazione Italiana Professionisti del Turismo e Operatori Culturali. Associazione inserita nell’Elenco delle Associazioni Professionali che rilasciano l’Attestato di qualità e di qualificazione professionale dei Servizi, del Ministero delle Imprese e del Made in Italy (ex MISE) – info@aiptoc.it
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