Sapienza dei Sapori – Un Viaggio nel Tempo
Dinner Experience

Questa sezione è dedicata agli Operatori del Turismo Enogastronomico e agli Interpreti del Patrimonio Culturale. Presenta il format di Dinner Experience “Sapienza dei Sapori: Un Viaggio nel Tempo”, delineandone la struttura, i principi esperienziali e gli approcci interpretativi applicati. Inoltre, offre a tutte le parti interessate un esempio applicativo concreto: la Dinner Experience “Ricotta, Pani Cunzatu e Antiche Storie Siciliane”, che illustra in dettaglio gli aspetti operativi del format proposto. Le strutture interessate a sperimentare la Dinner Experience e a contribuire al miglioramento dei contenuti possono inviare una mail a experience@centrostudihelios.it  

Cultural Dinner Experience e Dinner Experience

Le esperienze enogastronomiche sviluppate all’interno del format “Sapienza dei Sapori – Un Viaggio nel Tempo” possono essere articolate in due diverse tipologie, in base alle scelte degli organizzatori e all’approccio adottato:

• Dinner Experience: Esperienze enogastronomiche che si basano sui dieci principi esperienziali.
• Cultural Dinner Experience: Esperienze enogastronomiche che adottano un approccio più ampio e strutturato, ispirato ai diciotto principi dell’Heritage Interpretation,

I diciotto principi dell’Heritage Interpretation non solo includono i dieci principi esperienziali, ma ne ampliano la portata, garantendo una visione più articolata e sistemica dell’esperienza. L’obiettivo non è solo quello di creare un’esperienza multisensoriale e immersiva, ma di trasformare il pasto esperienziale in un vero e proprio percorso di scoperta e rivelazione, facendo emergere il significato autentico del patrimonio culinario e delle sue connessioni storiche, sociali e culturali.

Un Viaggio nel Tempo tra Sapori e Storie

Immagina un’esperienza culinaria che ti trasporta indietro nel tempo, in cui ogni boccone racconta una storia e ogni piatto svela antichi segreti, tradizioni dimenticate e leggende affascinanti. Questo è il cuore di “Sapienza dei Sapori: Un Viaggio nel Tempo”, un format che non si limita a offrire un pasto, ma invita i partecipanti a intraprendere un autentico viaggio storico attraverso i sapori del passato e il linguaggio universale del cibo.

• Ogni piatto è una narrazione: non si tratta solo di gustare un cibo, ma di comprendere la sua storia, le tecniche di preparazione, le influenze culturali che l’hanno plasmato e il significato simbolico che ha avuto nel tempo.
• L’esperienza è immersiva e coinvolgente: il format integra racconti, performance interpretative, materiali visivi e momenti interattivi che permettono ai partecipanti di vivere il passato attraverso il cibo.

Infatti “Un Viaggio nel Tempo” è un percorso culturale, educativo, ermeneutico e sistemico che svela significati profondi, trasformando la comprensione in connessione. Attraverso un approccio olistico, l’interpretazione promuove e valorizza il nostro Patrimonio Culturale enogastronomico, integrando elementi materiali e immateriali per offrire una visione completa, significativa e duratura.

Nelle schede seguenti, oltre alla descrizione del format “Sapienza dei Sapori – Un Viaggio nel Tempo”, è possibile approfondire i suoi elementi distintivi attraverso alcune esperienze specifiche. La prima di queste è “Ricotta, Pani Cunzatu e Antiche Storie Siciliane”. Ulteriori schede chiariscono i principi interpretativi e i Marchi di Qualità applicabili alle Dinner Experience. 

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